家庭科「出汁の学習」

【２月１日(水) ５年生】

５年生が栄養教諭の佐用先生と、和食の基本である「出汁（だし）」の学習を行いました。 ・出汁とは、水や湯で煮だした汁のことで味、香りや色があり昆布、煮干し、干し椎茸、かつお節などがあること ・和食には、苦味、うま味、甘味、酸味、塩味という「五味」があること　などを学びました。 　「うま味」は、日本人が生み出した味で、英語でも「UMAMI」というそうです。 　５年生の児童は、今後「みそ汁づくり実習」を予定しています♪